Budidaya Belut

PENDAHULUAN

1. SEJARAH SINGKAT

Belut merupakan jenis ikan konsumsi air tawar dengan bentuk tubuh bulat memanjang yang hanya memiliki sirip punggung dan tubuhnya licin. Belut suka memakan anak-anak ikan yang masih kecil. Biasanya hidup di sawah-sawah, di rawa-rawa/lumpur dan di kali-kali kecil. Di Indonesia sejak tahun 1979, belut mulai dikenal dan digemari, hingga saat ini belut banyak dibudidayakan dan menjadi salah satukomoditas ekspor.

2. SENTRA PERIKANAN

Sentra perikanan belut Internasional terpusat di Taiwan, Jepang, Hongkong, Perancis

dan Malaysia. Sedangkan sentra perikanan belut di Indonesia berada di daerah

Yogyakarta dan di daerah Jawa Barat. Di daerah lainnya baru merupakan tempat

penampungan belut-belut tangkapan dari alam atau sebagai pos penampungan.

3. JENIS

Klasifikasi belut adalah sebagai berikut:

Kelas : Pisces

Subkelas : Teleostei

Ordo : Synbranchoidae

Famili : Synbranchidae

Genus : Synbranchus

Species : Synbranchus bengalensis Mc clell (belut rawa); Monopterus albus Zuieuw

(belut sawah); Macrotema caligans Cant (belut kali/laut)

Jadi jenis belut ada 3 (tiga) macam yaitu belut rawa, belut sawah dan belut kali/laut.

Namun demikian jenis belut yang sering dijumpai adalah jenis belut sawah.

4. MANFAAT

Manfaat dari budidaya belut adalah:

1. Sebagai penyediaan sumber protein hewani.

2. Sebagai pemenuhan kebutuhan sehari-hari.

3. Sebagai obat penambah darah.

5. PERSYARATAN LOKASI

1. Secara klimatologis ikan belut tidak membutuhkan kondisi iklim dan geografis yang spesifik. Ketinggian tempat budidaya ikan belut dapat berada di dataran rendah sampai dataran tinggi. Begitu pula dengan kelembaban dan curah hujan tidak ada batasan yang spesifik.

2. Kualitas air untuk pemeliharaan belut harus bersih, tidak terlalu keruh dan

tidak tercemar bahan-bahan kimia beracun, dan minyak/limbah pabrik.

Kondisi tanah dasar kolam tidak beracun.

3. Suhu udara/temperatur optimal untukpertumbuhan belut yaitu berkisar antara

25-31 derajat C.

4. Pada prinsipnya kondisi perairan adalah air yang harus bersih dan kaya akan

osigen terutama untuk bibit/benih yang masih kecil yaitu ukuran 1-2 cm.

Sedangkan untuk perkembangan selanjutnya belut dewasa tidak memilih

kualitas air dan dapat hidup di air yang keruh.

6. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA

1. Penyiapan Sarana dan Peralatan

1. Perlu diketahui bahwa jenis kolam budidaya ikan belut harus

dibedakan antara lain: kolam induk/kolam pemijahan, kolam

pendederan (untuk benih belut berukuran 1-2 cm), kolam belut remaja

(untuk belut ukuran 3-5 cm) dan kolam pemeliharaan belut konsumsi

(terbagi menjadi 2 tahapan yang masing-masing dibutuhkan waktu 2

bulan) yaitu untuk pemeliharaan belut ukuran 5-8 cm sampai menjadi

ukuran 15-20 cm dan untuk pemeliharan belut dengan ukuran 15-20

cm sampai menjadi ukuran 30-40 cm.

2. Bangunan jenis-jenis kolam belut secara umum relatif sama hanya

dibedakan oleh ukuran, kapasitas dan daya tampung belut itu sendiri.

3. Ukuran kolam induk kapasitasnya 6 ekor/m 2 . Untuk kolam

pendederan (ukuran belut 1-2 cm) daya tampungnya 500 ekor/m 2 .

Untuk kolam belut remaja (ukuran 2-5 cm) daya tampungnya 250

ekor/m 2 . Dan untuk kolam belut konsumsi tahap pertama (ukuran 5-8

cm) daya tampungnya 100 ekor/m 2 . Serta kolam belut konsumsi

tahap kedua (ukuran 15- 20cm) daya tampungnya 50 ekor/m 2 , hingga

panjang belut pemanenan kelak berukuran 3-50 cm.

4. Pembuatan kolam belut dengan bahan bak dinding tembok/disemen

dan dasar bak tidak perlu diplester.

5. Peralatan lainnya berupa media dasar kolam, sumber air yang selalu ada, alat penangkapan yang diperlukan, ember plastik dan peralatan- peralatan lainnya.

6. Media dasar kolam terdiri dari bahan-bahan organik seperti pupuk

kandang, sekam padi dan jerami padi. Caranya kolam yang masih

kosong untuk lapisan pertama diberi sekam padi setebal 10 cm,

diatasnya ditimbun dengan pupuk kandang setebal 10 cm, lalu

diatasnya lagi ditimbun dengan ikatan-ikatan merang atau jerami

kering. Setelah tumpukan-tumpukan bahan organik selesai dibuat

(tebal seluruhnya sekitar 30 cm), berulah air dialirkan kedalam kolam

secara perlahan-lahan sampai setinggi 50 cm (bahan organik + air).

Dengan demikian media dasar kolam sudah selesai, tinggal media

tersebut dibiarkan beberapa saat agar sampai menjadi lumpur sawah.

Setelah itu belut-belut diluncurkan ke dalam kolam.

2. Penyiapan Bibit

1. Menyiapkan Bibit

1. Anak belut yang sudah siap dipelihara secara intensif adalah

yang berukuran 5-8 cm. Di pelihara selama 4 bulan dalam 2

tahapan dengan masing-masing tahapannya selama 2 bulan.

2. Bibit bisa diperoleh dari bak/kolam pembibitan atau bisa juga

bibit diperoleh dari sarang-sarang bibit yang ada di alam.

3. Pemilihan bibit bisa diperoleh dari kolam peternakan atau

pemijahan. Biasanya belut yang dipijahkan adalah belut betina

berukuran ± 30 cm dan belut jantan berukuran ± 40 cm.

4. Pemijahan dilakukan di kolam pemijahan dengan kapasitas satu

ekor pejantan dengan dua ekor betina untuk kolam seluas 1 m 2

. Waktu pemijahan kira-kira berlangsung 10 hari baru telur-

telur ikan belut menetas. Dan setelah menetas umur 5-8 hari

dengan ukuran anak belut berkisar 1,5–2,5 cm. Dalam ukuran

ini belut segera diambil untuk ditempatkan di kolam

pendederan calon benih/calon bibit. Anak belut dengan ukuran

sedemikian tersebut diatas segera ditempatkan di kolam

pendederan calon bibit selama ± 1 (satu) bulan sampai anak

belut tersebut berukuran 5-8 cm. Dengan ukuran ini anak belut

sudah bisa diperlihara dalam kolam belut untuk konsumsi

selama dua bulan atau empat bulan.

2. Perlakuan dan Perawatan Bibit

Dari hasil pemijahan anak belut ditampung di kolam pendederan calon

benih selama 1 bulan. Dalam hal ini benih diperlakukan dengan

secermat mungkin agar tidak banyak yang hilang. Dengan perairan

yang bersih dan lebih baik lagi apabila di air yang mengalir.

3. Pemeliharaan Pembesaran

1. Pemupukan

Jerami yang sudah lapuk diperlukan untuk membentuk pelumpuran

yang subur dan pupuk kandang juga diperlukan sebagai salah satu

bahan organik utama.

2. Pemberian Pakan

Bila diperlukan bisa diberi makanan tambahan berupa cacing, kecoa,

ulat besar(belatung) yang diberikan setiap 10 hari sekali.

3. Pemberian Vaksinasi

4. Pemeliharaan Kolam dan Tambak

Yang perlu diperhatikan pada pemeliharaan belut adalah menjaga

kolam agar tidak ada gangguan dari luar dan dalam kolam tidak

beracun.

7. HAMA DAN PENYAKIT

1. Hama

1. Hama pada belut adalah binatang tingkat tinggi yang langsung

mengganggu kehidupan belut.

2. Di alam bebas dan di kolam terbuka, hama yang sering menyerang

belut antara lain: berang-berang, ular, katak, burung, serangga, musang

air dan ikan gabus.

3. Di pekarangan, terutama yang ada di perkotaan, hama yang sering

menyerang hanya katak dan kucing. Pemeliharaan belut secara intensif

tidak banyak diserang hama.

2. Penyakit

Penyakit yang umum menyerang adalah penyakit yang disebabkan oleh

organisme tingkat rendah seperti virus, bakteri, jamur, dan protozoa yang

berukuran kecil.

8. PANEN

Pemanenan belut berupa 2 jenis yaitu :

1. Berupa benih/bibit yang dijual untuk diternak/dibudidayakan.

2. Berupa hasil akhir pemeliharaan belut yang siap dijual untuk konsumsi

(besarnya/panjangnya sesuai dengan permintaan pasar/konsumen). Cara

Penangkapan belut sama seperti menangkap ikan lainnya dengan peralatan

antara lain: bubu/posong, jaring/jala bermata lembut, dengan pancing atau kail

dan pengeringan air kolam sehingga belut tinggal diambil saja.

9. PASCAPANEN

Pada pemeliharaan belut secara komersial dan dalam jumlah yang besar, penanganan pasca panen perlu mendapat perhatian yang serius. Hal ini agar belut dapat diterima oleh konsumen dalam kualitas yang baik, sehingga mempunyai jaringan pemasaran yang luas.

10. ANALISIS EKONOMI BUDIDAYA

1. Analisis Usaha Budidaya

Perkiraan analisis budidaya belut selama 3 bulan di daerah Jawa Barat pada

tahun 1999 adalah sebagai berikut:

1. BiayaProduksi

1. Pembuatan kolam tanah 2 x 3 x 1, 4 HOK @ Rp.7.000,- Rp.

28.000,-

2. Bibit 3.000 ekor x @ Rp. 750,- Rp. 225.000,-

yusufsatya– Budidaya Belut

3. Makanan tambahan (daging kelinci 3 ekor) @ Rp.15.000,-Rp.

45.000,-

4. Lain-lain Rp. 30.000,-

Jumlah Biaya Produksi Rp. 328.000,-

2. Pendapatan: 3000 ekor = 300 kg x @ Rp. 2.500,- Rp. 750.000,-

3. Keuntungan Rp. 422.000,-

4. Parameter Kelayakan Usaha 2,28

10.2. Gambaran Peluang Agribisnis

Budidaya ikan belut, baik dalam bentuk pembenihan maupun pembesaran mempunyai

prospek yang cukup baik. Permintaan konsumen akan keberadaan ikan belut semakin

meningkat. Dengan teknik pemeliharaan yang baik, maka akan diperoleh hasil

budidaya yang memuaskan dan diminati konsumen.